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- Artikel-Nr.: A5800100
Bio Lupinenmehl
Hergestellt durch Feinvermahlung von gereinigten, von der harten Schale befreiten (entspelzten) und getoasteten Lupinen-Samenkörnern.
- hoher Eiweißanteil mit ca. 39 % (enthält alle 8 essentiellen Aminosäuren)
- enthält nur ca. 7 % Fett.
- speziell für kohlenhydratarme Ernährung geeignet, da nur ca. 13 % Kohlenhydrate enthalten sind.
- hoher Ballaststoffgehalt mit ca. 32 %
Besonders geeignet zur Herstellung pflanzlicher Getränke, Shakes, Desserts und Brotaufstriche.
Idealer Zusatz beim Backen glutenfreier Backwaren durch gute Wasser- und Fettlöslichkeit.
Zutaten
100 % Süßlupinensamenpulver*, gemahlen
* aus kontrolliert biologischem Anbau (DE-Öko-064)
Hinweis
Personen, die allergisch auf Hülsenfrüchte (insbesondere Erdnuss) reagieren, sollten auf den Verzehr von Lupinenmehl und Lupinenprotein verzichten, da die Gefahr einer Kreuzreaktion besteht.